元旦假期，全國多地商圈恢復(fù)熱度，熱門餐廳、景點排隊現(xiàn)場重現(xiàn)。美團數(shù)據(jù)顯示，假期前兩日，全國堂食線上交易額較上周增長超1倍。同時，生活服務(wù)業(yè)正加速回歸，日均消費規(guī)模同比2019年增長75%。
在北京，不少餐館經(jīng)營者已感受到復(fù)工復(fù)產(chǎn)后餐飲消費加速回暖。北京小吃街簋街已有90余家餐館恢復(fù)營業(yè)，藍色港灣商圈元旦假期首日客流達到11.65萬人，創(chuàng)歷年同期新高。北京市商務(wù)局重點監(jiān)測的百貨、超市、專業(yè)專賣店、餐飲和電商等業(yè)態(tài)企業(yè)實現(xiàn)銷售額35.3億元，恢復(fù)至去年同期的83.8%。全市52個重點商圈客流量達1218.1萬人次。
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臨近春節(jié)，外賣平臺帶動商家也通過啟動年貨節(jié)、開啟年夜飯外賣預(yù)訂等活動，釋放消費新動能。同時，平臺正通過持續(xù)招募、設(shè)穩(wěn)崗補貼、做好防疫物資發(fā)放等多項舉措滿足線上配送需求。
城市煙火氣逐步回歸
元旦假期，作為北京美食的地標(biāo)，簋街多家餐館煙火旺盛，據(jù)美團統(tǒng)計顯示，這條全長1472米的美食街已經(jīng)有90多戶商家恢復(fù)營業(yè)，一些餐廳恢復(fù)24小時營業(yè)。不少消費者重新感受到煙火氣的美好，“找到了久違的感覺”。
新京報記者注意到，位于簋街的胡大飯館、花家怡園、北平三兄弟涮肉店等元旦假期又排起了長隊。胡大飯館周末排隊達到200號。北平三兄弟涮肉店相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，生意已恢復(fù)到疫情前的七成。花家怡園相關(guān)負(fù)責(zé)人也介紹，春節(jié)期間包間已預(yù)訂50%。
線上點餐訂單量也逐步恢復(fù)，跨年時親朋歡聚少不了品嘗各地美食感受家鄉(xiāng)美味。餓了么數(shù)據(jù)顯示，元旦期間，地方菜、小吃、奶茶果汁、龍蝦燒烤等成為北京用戶下單的熱門選擇。
疫情防控措施的不斷優(yōu)化給餐飲業(yè)帶來利好，自2022年12月中下旬開始，城市煙火氣正線上線下同步回歸。美團數(shù)據(jù)顯示，2022年12月19日至12月26日，北京到店餐飲線上訂單量周環(huán)比增長218%；12月中旬以來，北京外賣訂單量環(huán)比10月同期增長約一成。
此外，全國各地餐飲消費都加速回暖。美團數(shù)據(jù)顯示，元旦假期前兩日，全國堂食線上交易額較上周增長超1倍。“團聚”成關(guān)鍵詞，美團平臺上，6-8人、8-10人堂食套餐訂單量相比日常周末增長256%。近一周，大眾點評必吃榜的“新年”“元旦”“跨年”主題菜品銷量周環(huán)比增長664%。
本地消費釋放新動能
“南北互跨”“本地探索”成為這個元旦假期“儀式感跨年”的顯著特征，不少人跨年安排圍繞“玩”展開。尤其是區(qū)域流動加大讓更多人選擇到各地走走看看，助推酒店、景區(qū)、餐飲等多業(yè)態(tài)本地、異地雙客群消費回暖。
這個小長假，在高端酒店或特色民宿里的“躺平式跨年”流行起來。跨年夜當(dāng)晚，美團平臺上高端酒店的入住間夜量創(chuàng)下2022年新高，較此前的十一假期峰值提升超過20%。不少酒店通過新增旅拍、體驗互動等多種玩樂項目，更好地滿足住客的“躺平度假”需求。
北京市民出游、休閑娛樂等方面的消費潛力也在不斷釋放。北京市商務(wù)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，元旦假期，昌平商圈、煙袋斜街商圈、北苑商圈、西紅門商圈、長陽商圈、門頭溝南部商圈和燕莎商圈客流量恢復(fù)至去年同期的85%以上；這個假期，北京環(huán)球度假區(qū)官方App上顯示的熱門項目排隊等候時間均在40至60分鐘，已接近暑期客流高峰時的水平。另據(jù)美團數(shù)據(jù)顯示，12月以來北京市“滑雪”關(guān)鍵詞搜索量月環(huán)比增長182%，滑雪訂單量月環(huán)比增長6倍，多家雪場在美團上線“住+票”的套餐產(chǎn)品；同時，北京地區(qū)酒吧、KTV訂單量近期也呈現(xiàn)明顯增長。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，商圈、休閑旅游以及娛樂等商業(yè)的恢復(fù)見證了城市煙火氣的回歸，隨著居民吃喝玩樂的需求迅速釋放，北京實體消費正加速流動起來。
平臺助推商家復(fù)工復(fù)產(chǎn)
在元旦假期這個疫情防控政策優(yōu)化調(diào)整后的首個旅游消費高峰，線上平臺正發(fā)揮著加速器作用。有餐飲經(jīng)營者說，當(dāng)堂食受到影響時，外賣能夠維持穩(wěn)定營收，讓餐館品牌得以延續(xù)。堂食回歸后，外賣依然保持著活力，并給了商家復(fù)蘇的底氣。
在北京經(jīng)營了十余年“東北家常菜”的劉女士說，近期堂食恢復(fù)到疫情前的八成左右，線上外賣一天能賣到300單左右。外賣平臺通過幫扶舉措不僅給這家小店帶來了新的訂單，而且還賦予其新的商業(yè)模式，作為美團平臺企業(yè)用餐的供餐商，“我們從最初一單50份，到如今實現(xiàn)可以供應(yīng)超130份的大額企業(yè)用餐訂單。”
春節(jié)臨近，年味越來越濃，外賣平臺也通過多樣活動賦能商家更多機會。年夜飯外賣預(yù)訂成新趨勢，餓了么內(nèi)容洞察產(chǎn)品“吃貨情報局”最新趨勢顯示，農(nóng)歷臘月以來，團圓年夜飯的氛圍逐漸開啟，“家宴”外賣的搜索量較去年同期增長超10倍。
在1月3日餓了么年貨節(jié)中，釣魚臺食品、大董等老字號首次上線年菜，為消費者線上購買年菜禮盒提供更多選擇。餓了么還在多個城市上線本地老字號特色年菜，如上海大富貴、王家沙的四喜烤麩，功德林、孔乙己酒家的春卷，杭州知味觀的八寶飯等。此外，年貨節(jié)期間，餓了么在北京首次發(fā)布“放心點·榜”，為市民和游客更好地享受到北京特色美食提供更具參考價值的信息服務(wù)。
此外，外賣平臺也將通過持續(xù)招募新騎手、設(shè)騎手招募專項資金、增加騎手穩(wěn)崗跑單補貼、做好防疫物資發(fā)放以及應(yīng)急藥品儲備等多項舉措，加速恢復(fù)和保障復(fù)工復(fù)產(chǎn)后的運力配送。
元旦假期消費火熱，為新年市場開了一個好頭。中國勞動關(guān)系學(xué)院文旅政策研究中心副主任、新時代文化旅游研究院院長吳若山表示，“儀式感跨年”釋放的新消費需求，通過互聯(lián)網(wǎng)平臺可以有效匹配優(yōu)質(zhì)供給，拉動本地、異地消費。同時，伴隨各地促消費政策加速落地，線上線下營銷手段翻新，2023全年消費市場有望持續(xù)回暖。
（文章來源：新京報）
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