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夏天的夜市餐桌，一盤紅彤彤的蝦尾多是主角。
日前，在鄭州市人民政府主辦的第四屆“醉美·夜鄭州”消費季活動中，森虎蝦尾品牌旗下招牌產品“金牌醬爆蝦尾”，獲評為“鄭州夜市招牌菜”。7月6日，在二七區商務局指導，鄭州市餐飲與飯店行業協會主辦，森虎蝦尾承辦的“‘醉美·夜鄭州’消費季之鄭州夜市招牌菜——森虎蝦尾品牌發布會”上，相關授牌儀式舉行。
據了解，森虎蝦尾成立近十年，扎根鄭州，拓展全國，目前森虎蝦尾品牌已有超200家連鎖門店，覆蓋全國10個省、70余個縣市。憑借產品等優勢，成長快速，今年上半年營業額同比提升20%以上。
森虎蝦尾創始人王虎告訴大河財立方記者，此次上榜的“金牌醬爆蝦尾”是品牌的核心主打產品，“我們制定了‘5S級蝦尾’品控標準，搭配品牌自主研發的金牌爆蝦醬料，要求鍋鍋現炒，呈現菜品應有的鍋氣。”
二七區政府副區長劉奎志在致辭中表示，聯合森虎餐飲管理有限公司舉辦此次活動，是貫徹落實“萬人助萬企”、助企紓困的生動實踐，旨在大力支持和引導更多的市場主體，參與到“醉美·夜鄭州”消費季活動中來，全面推動“消費熱起來、氛圍火起來、信心強起來”，為繁榮夜經濟、助力鄭州打造國際消費中心城市，擦亮“時尚范”、激發“新活力”。
數據顯示，2022年鄭州全市夜間經濟總量規模約2100億元，夜間消費占社會消費品零售總額的比重約45%。
夜市回歸的背后，是消費在煥發新活力。鄭州市餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利提到，夜經濟離不開煙火氣，煙火氣不僅關乎著市民的生活，更折射出城市的發展活力。“‘鄭州夜市招牌菜’的推出，將有助于刺激消費增長，推廣城市特色美食，樹立優秀企業品牌形象，為鄭州城市建設和發展作出應有的貢獻。”
（文章來源：大河財立方）
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