“一大早就裝船運往馬來西亞了！”
國聯水產國際業務負責人林妙嫦興奮地告訴記者，3月18日起，《區域全面經濟伙伴關系協定》(RCEP)正式在馬來西亞生效，國聯水產預制菜獲簽RCEP馬來西亞第一單。這也是繼今年元旦該公司預制菜代表廣東企業首柜首發RCEP成員國后，再次獲得首簽。
“關稅優惠對我們出口海外十分有利。” 林妙嫦稱，公司將積極推動旗下優質預制菜產品出口，全力打開海外業務增長的新通道。
“公司今年謀劃定增10個億，主要就是為了擴充預制菜產能。”林妙嫦表示，預制菜行業正處于市場爆發期，公司看好該行業前景，未來將繼續在國內外市場兩端同時發力。
2022年1月4日，國聯水產披露公告稱，向特定對象發行股票申請已獲深交所受理，當日公司股票漲停。根據公告，其此次定增擬募集資金總額不超過10億元。
根據此前定增預案公告，公司擬投項目中中央廚房項目為國美水產中央廚房改建項目，該項目旨在擴大公司水產品深加工的產能，達產后將新增年產能4000噸蝦餃、1萬噸烤魚、4000噸蝦滑、1000噸酸菜魚、2500噸米面類海洋食品和2500噸油炸類水產品，合計新增產能2.4萬噸。公司測算，該項目將帶來年均銷售收入76560萬元、年均凈利潤6247.75萬元。
說起預制菜，那可是今年A股市場上妥妥的明星概念，1月份相關個股連續漲停的高光時刻令人記憶猶新。它不僅是當下年輕人餐桌上火出圈的新寵，更是資本輪番熱炒的大餐。不少上市公司盯上這一賽道躍躍欲試，各地政府也紛紛出臺措施鼓勵新產業的發展。
資本熱炒預制菜火出圈
業內人士表示，雖然我國預制菜起步較晚，但發展十分迅速。天貓數據顯示，2021年“雙11”期間，包括半成品菜、速食菜在內的預制菜銷售火爆，成交額同比增長約2倍。
預制菜的香氣，也在不斷撩撥著資本的嗅覺。
2021年4月，味知香成功在A股上市，斬獲“預制菜第一股”的頭銜。味知香的上市也讓資本關注到了預制菜行業的發展潛力與機會，開始尋找優秀投資目標。
2022年1月，珍味小梅園宣布完成1億元B+輪融資，由百度風投領投，鼎翔資本和零一創投跟投。天眼查App顯示，不到兩年時間，珍味小梅園已完成了5輪融資。2021年其銷售額同比增長近8倍。
主打川味預制菜的王家渡食品，也于2021年3月完成近億元A輪融資。另一預制菜品牌尋味獅也于2021年7月完成數千萬元天使輪融資。
記者觀察到，紅杉資本、IDG資本、天圖資本等機構也紛紛在預制菜賽道“下注”。其中，紅杉資本投資了牛排品牌大希地；天圖資本投資了預制菜品牌尋味獅；IDG資本投了鍋圈食匯等。據不完全統計，2021年，我國預制菜行業融資事件10余起，融資金額達數十億元。
除了以味知香為代表的專業預制菜企業外，跨界涌入者更是眾多，如以叮咚買菜為代表的的電商平臺、以盒馬為代表的新零售、以安井食品為代表的速凍品牌等。
此外，海底撈旗下的蜀海供應鏈推出“開飯了”系列，西貝莜面村推出專門售賣預制菜的品牌“賈國龍功夫菜”等。瑞幸創始人陸正耀創辦的舌尖科技集團，也推出了“舌尖工坊”試水預制菜，并揚言一年要開3000家店，預制菜賽道可謂群雄逐鹿，“內卷”已在加速。
各地緊抓風口爭相布局
預制菜火出圈。除資本與企業關注外，各地政府也快速反應，積極引導。
根據餐飲大數據研究與測評機構NCBD發布的《2021中國預制菜產業指數省份排行榜》顯示，我國預制菜產業指數排名前十的省份分別為廣東、山東、福建、江蘇、河南、河北、遼寧、浙江、安徽以及四川。廣東以79.24的產業指數，位居榜首。有業內人士分析稱，主要原因是廣東對預制菜的扶持力度較大。
2021年11月，廣東省農業農村廳在廣州召開了全省預制菜產業發展大會，發布了預制菜產業發展十條措施，宣稱要爭當全國預制菜產業高質量發展的先行區。
2022年1月5日，廣東省農業農村廳、肇慶市委市政府聯合召開了“粵港澳大灣區(高要)預制菜產業園規劃建設工作座談會”，提出搭建大灣區預制菜科研平臺、邀請全球優質預制菜企業入駐園區、打造廣東預制菜跨境電商直播基地、推出粵港澳大灣區首個專項金融保險產品等10項措施，以推動當地預制菜行業發展。
緊抓預制菜風口的不止廣東，山東也開始整合省內預制菜相關企業，搶占行業“制高點”。
2月22日，全國首個省級預制菜產業組織——山東預制菜產業聯盟成立。數據顯示，山東預制菜相關企業有近8600家，其中，在A股的預制菜板塊，就有春雪食品、龍大美食、雙塔食品、東方海洋、得利斯、惠發食品、好當家等7家，總市值超300億元。
除了廣東、山東，其他各省也在躍躍欲試。河北保定成立中央廚房預制菜產業聯盟；福建省餐飲烹飪行業協會成立預制菜委員會；河南省農業農村廳牽頭研究制定的《綠色食品業轉型升級行動計劃》，明確了預制菜升級的發展方向。
“預制菜產業的興起，一端連著鄉村振興，一端連著消費變革。”分析人士認為，發展好預制菜產業，既有利于升級農業及食品產業，又能挖掘新消費需求，創造新的經濟增長點。
藍海廣闊如何突破？
“預制菜為近五年食品加工行業中發展最快的子行業之一，預計2026年規模超4000億元，復合增速15%。”據國海證券研報，目前預制菜行業規模超2000億元，相關企業超7萬家，近五年涌入大量市場參與者。
盡管預制菜行業空間廣闊，但前述分析人士認為，由于進入門檻較低，行業高度分散，缺乏全國性品牌。
對于行業分散的原因，國金證券分析認為，一是冷鏈存在配送半徑限制，地域特征明顯；二是菜品擴大后，原料采購、庫存管理等難度都將大幅上升。
對此，東亞前海證券食品飲料首席分析師汪玲表示，預制菜行業長期發展邏輯清晰，未來發展的確定性較強。由于目前競爭格局分散，受益標的為未來集中度有望提升的行業龍頭。
國海證券認為，傳統速凍食品企業更可能成為全國化龍頭，將單品勢能發揮到極致。專業預制菜企業深耕區域，能成為小而美企業。對上游農牧水產品企業而言，預制菜是難得的業務轉型窗口期，如果產品優勢突出，快速建立B端和C端分銷渠道，可能誕生黑馬企業。
（文章來源：上海證券報）
