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農業農村標準化 推動餐飲產業形成綠色可持續發展的長效機制

2021-02-24 15:25:56

日前,山西省商務廳和山西省市場監管局共同組織制定發布地方標準《山西省綠色餐飲標準體系》(以下簡稱《標準》)?!稑藴省酚兄诮⒔∪惋嫎I發展的體制機制,為全社會提供“節約、環保、放心、健康”的餐飲服務,為加快山西省餐飲業高質量發展提供技術支撐。

據了解,《標準》按照山西省委“四為四高兩同步”的總體思路和要求,聚焦“六新”突破,以供給側結構性改革為主線,構建涵蓋綠色餐飲采購供應、儲存加工、服務提供、經營管理的全過程標準體系,在全社會營造“厲行勤儉節約,反對餐飲浪費”的濃厚氛圍,推動餐飲產業形成綠色可持續發展的長效機制。

《標準》結合綠色餐飲國家標準、行業標準制定情況及發展趨勢,從標準層級、標準類別、產業鏈3個維度,確定山西省綠色餐飲標準體系構成因素?!稑藴省愤€結合綠色餐飲現狀和發展趨勢,圍繞產業鏈,構建山西省綠色餐飲標準體系總體結構,主要包括通用基礎標準、采購供應標準、儲存標準、加工標準、服務提供標準、經營管理標準6個子體系。

標簽: 農業農村標準化

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