“一年的鮮味全在餡里嘍！”吉林省白城市鎮賚縣漁場大院內，一排房屋掛著大紅燈籠，屋內傳來爽朗的談笑聲。進門，只見50多歲的徐艷洋和10多名姐妹正忙著包魚肉餃子。
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魚肉來自20公里外的哈爾淖水庫。冬捕出冰的鮮魚運到漁場場區，篩選出鮮嫩、刺少的用于加工水餃。哈爾淖水庫是鎮賚縣最大的漁業基地，不到一個月的冬捕季，可收獲60萬斤有機鮮魚。
每年開春起，徐艷洋便在漁場魚種站養殖魚苗，直到秋天魚苗投入哈爾淖水庫。自從有了魚肉加工項目，對徐艷洋來說，往年的“冬閑”成了“冬忙”。
“昨晚，大伙為了趕訂單任務，加班到晚上10點多。剛才，已將150箱純手工水餃打包好，馬上快遞發往各地。”這個冬捕季，徐艷洋和大伙要完成1000多箱的訂單，每人可因此收入7000多元。
近年來，鎮賚縣把握冰雪旅游發展機遇，打響哈爾淖特色生態旅游品牌，推動養殖、加工和漁獵文化游等一、二、三產業融合發展，著力培育冬捕經濟。
在緊鄰哈爾淖水庫的大屯鎮，59歲的王明忠經營著250平方米的漁家樂。“你看，30缸大醬已經燉完了，就剩這10缸。”王明忠帶記者來到后院，指著一排大醬缸說，“我家每年用2000斤黃豆做40缸大醬，專門用來燉魚，咱店目前已從漁場購進12萬多斤魚。”
連日來，吉林各地冬捕節同步啟動，查干湖、哈爾淖、月亮泡……“冰湖騰魚”的盛景吸引了大量游客。釋放冬捕帶動效應，吉林省正加快推進冬捕經濟帶建設。
“咱哈爾淖冬捕節旅游項目包括冰上觀網、滑冰等。”鎮賚縣漁場相關負責人呂長明說，“開幕當日接待游客2萬人，銷售哈爾淖鮮魚3萬斤，實現產值30余萬元。”
驅車趕往哈爾淖水庫，一路上白雪覆蓋的冰面和金黃色的蘆葦交錯。“這些濕地野泡子，都是近幾年由鹽堿地恢復而成的。”呂長明說。
“保護好濕地生態，是冬捕經濟產業發展的基礎。”鎮賚縣委負責同志介紹，以吉林西部河湖連通工程建設為契機，加快對鹽堿地的綠色治理，增加濕地、草原、水面及農田灌溉面積，2022年全縣漁業產值達到4.38億元。
“哈爾淖鮮魚賣得越來越好啦。就說胖頭魚吧，20斤以上的，早些年每斤才三五元，現在出廠價都18元了。”這天的冬捕魚剛出網，王明忠和員工就趕到漁場搶購，“隨著冬捕活動影響力不斷擴大，冷資源正在變成熱經濟。”
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