如果水果也是上班族的話，那么各個品類之間肯定會很“卷”，爭相沖擊“水果之王”的席位。蘋果、獼猴桃、西瓜、石榴、車厘子……在不同時期、不同地域，不同的水果都有著“水果之王”的稱號。

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但在當今消費環境中，若只比價格，單個售價高達200元的榴蓮，肯定是當之無愧的“水果之王”。

近年來，受產量、運輸成本、需求激增等因素影響，榴蓮價格一直處在高位。根據洪九果品的數據，2019年至2021年，公司榴蓮銷售均價從34.2元/千克增至37.1元/千克。今年前5個月，銷售均價飆至49.5元/千克。

鑫榮懋果業科技集團股份有限公司華北區區域經理秦勁松告訴《中國經營報》記者，供不應求是榴蓮價格高的主要原因之一，“以往，我國市場上的榴蓮主要來自泰國和馬來西亞，而目前允許從馬來西亞進口的只有冷凍榴蓮。”

而這一情況或許將得以改善，11月8日，首批貨柜的13噸越南榴蓮抵達北京，中國市場的首個越南榴蓮銷售季正式拉開帷幕，供應量的提升，讓榴蓮的“平民化”之路更近了一步。

供應量提升

近幾年，口感軟糯絲滑的榴蓮正在成為國人的新寵。

“2017年的統計數據顯示，中國市場榴蓮的進口量為22萬噸，到2021年該數據增長至82萬噸，整個5年時間獲得四倍增長。但是榴蓮仍屬于供不應求的狀態。主要銷售區域集中在一線城市，從銷量上看，華南排第一，華東第二，華北第三。”秦勁松介紹。

據了解，2017年至2021年間，除了在新冠肺炎疫情剛發生的2020年我國榴蓮年進口量微跌以外，其他年份的進口量和進口額都在逐年上升。

榴蓮需求的激增在電商平臺上也有體現，京東超市生鮮采銷部果蔬蛋負責人王一虹接受記者采訪時表示，剛剛過去的“雙11”開門紅，凍品榴蓮在京東同比增長超過900%。

但值得注意的是，我國進口榴蓮的渠道比較單一。海關總署數據顯示，按進口量來劃分，中國進口的鮮榴蓮99.99%都來自泰國。泰國商務部數據顯示，2021年全年出口鮮榴蓮34.89億美元，其中出口到中國的就高達31.39億美元，占比高達89.96%。

因此在過去，消費者能否吃到新鮮的榴蓮，在一定程度上要取決于泰國榴蓮的產量和時節。每年的4~10月份，是泰國榴蓮產季，成熟的季節是6~7月份。泰國榴蓮一般會在5月份開始上市，最佳的上市時間是7月份，其中口感最佳的是5~6月份東部產區的金枕頭，產量大、口感好。

在上述時間段，消費者可以購買到從泰國進口的新鮮榴蓮。但時間來到11月份，榴蓮鮮果市場便出現了空白，主要以凍品為主。

而越南榴蓮的出現，在一定程度上填補了鮮榴蓮的市場空白。2022年9月初，中國批準了越南51個有編碼的榴蓮種植園和25家榴蓮包裝企業，可以出口榴蓮到中國市場。11月8日，第一批越南榴蓮貨柜抵達北京。

據了解，該批榴蓮是由水果巨頭鑫榮懋引進。根據鑫榮懋的介紹，越南產區的榴蓮以干堯聞名，而干堯是越南培育的獨有品種，得利于適宜的地理位置和自然條件，其果型較均勻，中小果偏多，果肉呈金黃色，且兼具采收季長、運輸路途短等顯著優勢。

其與京東超市簽署了包銷協議，京東超市將包銷130噸越南干堯榴蓮，京東超市也成為越南榴蓮國內獨家首發、線上包銷重要渠道。而在此前，京東超市就已經是泰國榴蓮的最大線上銷售渠道。

實際上，在今年越南榴蓮獲準進入中國后，鑫榮懋旗下佳沃品牌就快速布局產地、物流，將優質的越南榴蓮引入國內。目前鑫榮懋已成為越南最早一批的榴蓮進口商。

鑫榮懋果業科技集團股份有限公司副總裁李琳告訴記者：“佳沃榴蓮之前的產品線主要是以泰國榴蓮為主，另外還有馬來西亞的貓山王，以液氮冷凍榴蓮的形式進口。此外，泰國也有部分冷凍榴蓮進入中國。今年越南榴蓮允許進口到中國之后，我們也開發了佳沃越南榴蓮這個產品線，讓鮮食榴蓮從原來八九月份可以擴展到十一二月份，做了產季的時間延續。”

據秦勁松透露，目前佳沃在越南已經擴展的20多個榴蓮種植果園，并且合作了近10個現代化工廠。

企業加速入局

盡管進口榴蓮的過程煩瑣且冗長，但依然擋不住企業布局的熱情。但不可否認的是，企業布局榴蓮市場仍然面臨著一些挑戰。記者注意到，相較于其他水果，榴蓮的生長周期更長，從種植到結果需要六七年時間。高達二三十米的榴蓮樹，也使得果實采摘難度高、風險大，需要較高的人力成本，因而榴蓮這一品類的種植成本居高不下。同時，榴蓮產量也易受氣候影響，產量少的季節，供不應求加劇，價格波動幅度較大。

而對于進口榴蓮來說，要經歷多項流程，從種植到采摘，再到采購。運輸過程中還要經過到關、清關，再到入關、入倉，最后才能送到消費者手中。想要成為一個榴蓮進口、分銷商，就勢必要投入大量的人力、物力和資金。

但與龐大的市場空間和利潤對比，高昂的成本和煩瑣的流程，顯然難以阻擋榴蓮掘金者的腳步，鐘愛榴蓮生意的市場參與者眾多。

以洪九果品為例，榴蓮在其業績當中起了重要支撐作用，9月5日，洪九果品成功登陸港股。其所售榴蓮主要來自泰國東部的尖竹汶府、南部的春蓬府，經在泰國工廠分選、包裝、保鮮等工序后進入中國各大批發市場。

2019年至2021年，洪九果品的榴蓮銷售規模分別為4.73億元、21.07億元、34.82億元，占公司總收入的22.8%、36.5%和33.9%。分別貢獻毛利潤9956.2萬元、3.99億元和7.22億元，占公司毛利潤總額的25.51%、41.59%和44.76%。

入局者還在增多，根據媒體報道，中國生鮮食品行業頭部企業佳農集團近年來也在重點布局榴蓮品類；新鮮水果生產和經銷的頭部企業都樂也有進一步拓展榴蓮業務的計劃。

實際上，市場在期待更多品牌的進入，提供更多的榴蓮來平衡供需兩端。而為了提高供應、解決進口依賴，我國不少地區也在嘗試種植榴蓮，例如廣西、海南。但目前來看，離規模化生產還有較長的路要走。

除此之外，據《菲律賓馬尼拉時報》(The Manila Times)報道，近日，菲律賓達沃港官方代表與中國大使黃溪連對當地一家榴蓮農場進行考察，討論如何幫助行業出口榴蓮產品，促進對華整體農產品出口。這無疑也為榴蓮的“平民化”帶來了新的利好。

（文章來源：中國經營網）

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