一杯就“上頭”、喝出新潮流。近年來，在資本市場的推動和新興消費文化的影響下，低度酒市場開始風靡年輕人的社交場景。精釀啤酒、果啤、清酒、蘇打酒、米酒……品類眾多的低度酒行業也涌入諸多新興品牌。專家認為，低度酒迎合了年輕消費者的需求，但當前行業品牌同質化現象嚴重，還需要三至五年的博弈，推動行業出清和優質品牌站穩腳跟。
中外資齊加碼，低度酒賽道日益擁擠
進入2022年，本已擁擠的低度酒賽道更有“內卷”趨勢。
樂惠國際精釀啤酒品牌“鮮啤30公里”日前宣布推出國內首款全開蓋鮮啤。據了解，該系列首發產品為德式小麥鮮啤，12罐裝價格為180元。
2月7日，賦比興旗下的陜西寶雞無時閑青年酒業有限公司年產10萬噸精釀啤酒生產線開工建設，該項目計劃總投資約11億元，建成后年銷售額可達10億元以上。
此外，A股“零食第一股”來伊份也近日公告，入局了以白酒工藝生產的低度酒品牌“初氣”；正在籌備上市的奶茶品牌蜜雪冰城也推出開設了以“青年文化”為中心的精釀啤酒品牌福鹿家啤酒廠，且選擇了自建工廠。
中國食品產業分析師朱丹蓬認為，在新生代人口紅利疊加產業端創新升級的大背景下，中國的低度酒產業目前正處于高速擴容、增長階段，未來還能看到較快增長。
事實上，外資品牌也早看重中國的低度酒市場。比如，世界第四大釀酒集團嘉士伯2020年通過資產重組，將烏蘇、嘉士伯、樂堡、1664和京A等高端品牌注入子公司重慶啤酒，大舉發力這一市場。
百威中國則投資了低度酒品牌“MissBerry貝瑞甜心”和“蘭舟”。其中，前者已總計完成5輪融資，總融資額超億元人民幣，后者在全國已經布局超過1萬家終端門店，月動銷率超過40%。
野村證券預測，中國低度酒市場規模在2035年或將超過2500億元，年復合增長率接近35%。
艾媒咨詢分析師認為，在供給側，傳統品牌和新品牌都在紛紛布局低度酒市場，市場供給充裕；在消費側，“Z世代”已經成為社會消費的新力軍，低度酒在產品形態、品牌營銷等方面都與Z時代消費理念相契合，市場發展前景一片利好。
行業繁榮有其內在動能，但需避免產品同質化
“低度酒能火起來，一是被賦予了更多的文化內涵，他們的包裝、品牌調性更加潮和酷；二是不少低度酒產品相較于傳統的酒品更加健康，迎合了年輕消費者的需求。”空卡產品母公司厚雪(北京)酒業有限公司首席執行官胡軒文說，以蘇打酒為例，相較于傳統的高度白酒，低度酒少量就能“上頭”，情緒價值更高；相較于啤酒，它不含嘌呤，健康是一大重要賣點。
蘭舟創始人鄭博瀚也認為，過去提及飲酒，消費者更在乎是否純正，較少關注是否好喝、飲用體驗如何，但新世代的酒需要著力攻克這一問題，即在保留了酒精愉悅感的基礎上，強化飲用場景的舒適。
業內人士指出，不只是在中國，在海外市場，低度酒也有不俗的表現。相關數據顯示，法國蘋果酒莊頭部品牌和水果酒生產商沃迪安2021年銷量超6000萬瓶，在法國有機無醇蘋果酒品類中排名第一。過去兩年，疫情之下，其銷量連續兩年逆勢增長50%以上。
不過，也有行業人士指出，當前中國的低度酒市場更多停留在重營銷、輕研發的階段，不少品牌以OEM和貼牌為主，這使得行業同質化嚴重。
針對這一質疑，樂惠國際董秘也在回復投資者問題時表示，在地化是精釀原旨文化的核心，精釀風潮的背后是啤酒市場的變革可能，樂惠國際將不走同質化的工業精釀道路。
朱丹蓬認為，目前中國的低度酒正是從導入期到成長期邁進的過程，仍處于百花齊放、群雄征戰的階段，尚未“跑出”一家明顯具備競爭優勢的企業。從品類上來看，無論是果酒、低度白酒、蘇打酒，還是精釀啤酒等，也都沒有展現出明顯的優勢。
“外資進入低度酒市場動作不小，但在國潮崛起的背景下，目前中外資還是平分秋色的階段，至于誰能笑到最后，可能還需要三至五年的博弈。”朱丹蓬認為，要解決行業的同質化，關鍵是把握六個點：供應鏈的完整度、品牌的調性、品質的穩定、食品安全的保障、服務體系的完善和場景的創新。
（文章來源：新華財經）
標簽： 產品同質化
